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行業(yè)新聞

廚房工程設(shè)備如何變革食堂效率

2025-03-13

在現(xiàn)代餐飲業(yè)中，食堂作為重要的集體餐飲場所，其廚房工程設(shè)備的規(guī)劃和配置對食品安全、效率以及成本控制有著至關(guān)重要的影響。隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展和技術(shù)的不斷進步，食堂廚房工程設(shè)備也在不斷更新?lián)Q代，以滿足日益增長的需求和挑戰(zhàn)。本文旨在深入探討食堂廚房工程設(shè)備的選型、布局、使用和維護等方面的問題，為餐飲企業(yè)提供實用的指導(dǎo)和建議……

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食堂廚房設(shè)備革新，高效節(jié)能新選擇

2025-03-13

學(xué)校食堂作為師生日常飲食的重要場所，其運營效率和食品質(zhì)量直接關(guān)系到廣大師生的身體健康與生活質(zhì)量。在當(dāng)前科技日新月異的時代背景下，廚房工程設(shè)備的現(xiàn)代化、智能化成為了提升食堂服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。作為一名餐飲設(shè)施規(guī)劃師，我深刻體會到選擇合適的廚房工程設(shè)備對于提高學(xué)校食堂操作效率、保障食品安全以及推動可持續(xù)發(fā)展的重要性。 ……

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用不銹鋼廚房設(shè)備有怎么樣的好處呢？

2023-12-20

不銹鋼廚房設(shè)備是目前廚房家具市場上的一種新興產(chǎn)業(yè)。廚房是油煙、水分比較嚴重的地方，而作為不怕水、硬度特別高的不銹鋼，具有其他材料不具備的特殊品性。不銹鋼設(shè)備使用壽命長，不易損壞，且維護保養(yǎng)簡單是由于其具有很強的耐腐蝕性、防滲透性、抗氧化性和抗磨損性。我們家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，用濕抹布沾洗……

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商用廚房設(shè)備安裝需要注意什么

2023-11-06

商用廚房設(shè)備安裝需要注意什么？相信很多人都有疑惑。今天，邊肖將和你一起回答這些問題！食品安全和衛(wèi)生問題時有發(fā)生。看到一個臟兮兮的廚房，會讓很多食客覺得尷尬。那么如何解決配餐后廚房的安全衛(wèi)生問題呢？眾所周知，目前很多有條件的餐廳都配備了相應(yīng)的廚房設(shè)備，如調(diào)理臺、切割臺、洗滌池、消毒柜、油煙……

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使用不銹鋼廚房設(shè)備需要注意什么？

2023-11-06

眾所周知，大部分商業(yè)酒店的廚房設(shè)備都是不銹鋼廚房設(shè)備，使用過程中需要注意一些事項。這些要點將在下面的系列文章中詳細介紹。 1.不要用不銹鋼鍋煮中藥，因為中藥中含有多種生物堿、有機酸等成分，尤其是在加熱條件下。很難避免與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會使藥物失效，甚至產(chǎn)生更大的毒性?；衔?。 2.不能燒空……

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餐廳廚房工程設(shè)備擺放設(shè)計要點

2023-09-12

餐廳廚房工程設(shè)備一般包括五部分，即儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進餐設(shè)備。從專業(yè)餐廳設(shè)計師的角度來看，餐廳廚房工程設(shè)計應(yīng)該跟廚師的使用習(xí)慣結(jié)合起來。一般來說，廚房分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)四個部分，按廚房的面積和個人習(xí)慣的烹調(diào)程序，安排常用器皿的擺放位置。烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相……

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不銹鋼水箱工程的高質(zhì)量是因為這些工作

2023-09-12

作為不銹鋼水箱的廠家，自身能夠擁有比較不錯的發(fā)展，就需要廠家做好水箱產(chǎn)品的質(zhì)量保障工作。廠家生產(chǎn)制作出來的水箱產(chǎn)品可以擁有比較不錯的質(zhì)量，那么自然也就能夠擁有比較不錯的銷量了。因此，廠家也就會格外的關(guān)注，有哪些工作能夠確保廠家可以生產(chǎn)制作出高質(zhì)量的水箱來。下面就來簡單地介紹一下。

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定制化廚具廚房設(shè)備工程解決方案

2023-08-29

作為一個好的廚房設(shè)備工程消費商需求具備調(diào)查、研討、設(shè)計、消費、試用、檢測這些才能，也是這樣才干做出好的商用廚房設(shè)備。拆解下來就是說，惠州嘉旺食堂廚房工程廠家要消費出好的商廚設(shè)備要做前期的需求調(diào)查，要曉得廚房里面、廚師需求哪一類的新產(chǎn)品，再研討這些新型產(chǎn)品能做出哪些美食，需求具備些什么樣的功用并處理哪些操作上的問題。依據(jù)……

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酒店廚房設(shè)備工程需留意的問題

2023-08-29

今天來給大家剖析酒店廚房設(shè)備工程施工過程中需重點留意的問題以及詳細的處理措施。一、酒店廚房設(shè)備工程需留意的問題：排/送風(fēng)的問題排水地溝的問題油煙環(huán)保問題廚房施工各專業(yè)方面的配合問題怎樣正確的裝修廚房 1.先來說說，廚房的空間作……

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廚房項目中酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的選擇

2023-07-25

廚房項目中酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的選擇【秘密】酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備公司介紹！經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一就是選擇酒店的不銹鋼商用廚房。酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的選擇標(biāo)準(zhǔn)是評價酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的選擇。廚房選用酒店不銹鋼廚具的標(biāo)準(zhǔn)是什么？現(xiàn)在，我們來看看酒店的不銹鋼廚房設(shè)備。 1.酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的性能和價……

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食堂廚房工程設(shè)備整體配套有哪些

2023-07-25

食堂廚房工程設(shè)備，包括設(shè)計、制造、組裝、維護以及與其他相關(guān)層面的合作。因此，在廚房項目的規(guī)劃中需要采購與食堂廚房項目相對應(yīng)的配套設(shè)施和設(shè)備，并堅持采購相應(yīng)的土建工程和新的水電工程，以及食堂廚房建成后采購的廚房雜貨。一、食堂廚房工程-配套設(shè)施設(shè)備廚房工程——設(shè)備包括:小麥面粉車、木質(zhì)面箱、……

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商用廚房設(shè)備需要注意的一些問題操作

2023-06-14

?今天創(chuàng)鑫廚房小編來跟大家分享商用廚房設(shè)備需要注意的一些問題操作。 1、我們在商用廚房設(shè)備中使用的各類商用炊具，不應(yīng)貪圖一時的利潤。在選擇劣質(zhì)炊具時，應(yīng)選擇通過國家質(zhì)檢部門檢驗合格的廚具產(chǎn)品。操作和使用商用炊具時，要嚴格遵守炊具規(guī)格。操作說明操作，避免事故發(fā)生。

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